Pain perdu, sucré ou salé
Pain perdu, sucré ou salé
La baguette de la veille, trop dure pour être mangée telle quelle, retrouve tout son moelleux à la poêle — en dessert fondant, ou en plat salé façon croque-monsieur. La même base, deux versions.
Étapes de préparation
Bats l’œuf avec le lait à la fourchette dans une assiette creuse.
Ajoute au bain œuf-lait les ingrédients de la version choisie :
Trempe chaque tranche 20 secondes de chaque côté. Pour la version salée, glisse un peu de fromage ou de jambon entre deux tranches trempées, façon sandwich.
Fais chauffer l’huile ou le beurre dans la poêle posée sur la plaque, à feu moyen.
Cuis les tranches imbibées 2 à 3 minutes par face, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et, en version salée, un fromage bien fondu.
Version sucrée : sers immédiatement, nature ou avec un reste de confiture. Version salée : sers chaud avec une salade verte pour un plat complet.